Выдергивание нужного товара из прайса поставщика

Добрый день, люди добрые! :)
Есть прайс с товарами поставщика (в формате xml)
Объясните как мне выгрузить в магазин только те товары и категории которые мне нужны?
Именно объясните! Что-бы когда поставщик прислал новый прайс я сам смог это сделать.